Monday, May 14

fish tagine w chickpeas, smashed green olives & preserved lemon

barramundi tagine w chickpeas, smashed green olives & preserved lemon
grilled crisp bread with zaatar (from oasis bakery)

to start with i must let you know i did not make everything for this lunch from scratch...  the tagine & quinoa salad was made by me!  the rest was from oasis bakery.  surely i get points for the savvy sourcing and assembling!?  i was told about oasis bakery by a family friend...the next day i was there with a full shopping trolley, lunch from the cafe for the family and a head exploding with menu ideas.

oasis bakery is a mixed business all under the one roof offering middle eastern bakery goods, cafe (you must try their shawarmas!) and a huge range of nuts, herbs, spices, middle eastern groceries, sweets, snacks...take home meals...the list goes on!

when i invited my friends i tested the water by asking if they like middle eastern food...the response was something to the effect "who doesn't!"...so the menu planning began.

the lunch menu...to start
grilled crisp bread with zaatar
organic felafel chips
smokey baba ganoush
lebanese pickles, pickled turnips & hot pickled peppers
ely's marinated green olives w lemon
warmed haloumi filled parcels
dried white mulberries
(all above from oasis bakery)
the main...
barramundi tagine w chickpeas, smashed green olives & preserved lemon
tri coloured quinoa w toasted almonds, parsley, lemon, olive oil & salt/pepper
condiments...harissa, tahini & lemon
sweets...
rose water turkish delight, vanilla halva & strong coffee...or more wine
(sweets from oasis bakery)

organic felafel chips (from oasis bakery)
ready to go to the sunny outside table...
lebanese pickles, pickled turnips & hot pickled peppers (from oasis bakery)
oven baked haloumi filled parcels (from oasis bakery)
dried white mulberries...bloody addictive! (from oasis bakery)
smokey baba ganoush to go with the zaatar bread (from oasis bakery)
toasting the almonds for the quinoa salad...
quinoa salad w parsley, toasted almonds, lemon juice, olive oil & salt/pepper
barramundi tagine w chickpeas, smashed green olives & preserved lemons

recipe...
tagine ingredients...3-4 barramundi fillets, 3 tlbspns 'oasis bakery' tagine spices, olive oil, potatoes qtrd, 1 cup pitted green olives, can chickpeas, 3 gloves diced garlic, 1 sml chopped brown onion, can chopped tomatoes, 1/2 preserved lemon diced, 1ltr fish stock, salt & pepper.
tagine method...fry onion & garlic in olive oil until soft.  add drained chickpeas & olives and fry with tagine spices...once combined add potatoes, tomatoes, lemon and fish stock and cover with lid.  allow to simmer on low for approx 30 minutes.  8 minutes before serving add fish pieces, cover with tagine juices & replay lid for approx 5 minutes.  test the fish before cooking and then serve.

tahini to dizzle over quinoa and tagine...(from oasis bakery)
tahini & harissa...ready to go
...who wants more wine before we start the main?...
fragrant, delicious, wholesome tagine!
washed down with some pinot gris...
no fish bones for the small brown cow...
finished off with rose water turkish delight & vanilla halva (from oasis bakery)

23 comments:

Wholesale Food said...

What a nice post!!!It's fabulous.

I am always looking different recipes for salad..Thanks to share

jody said...

yum! it all looks amazing, I love the way you present everything. We love Oasis bakery actually need to go there soon and stock up on supplies, thanks for reminding me! x

Ug said...

Tastee!

greenbeenfood said...

Thanks jody... I certainly love presenting! We must meet at oasis one day! X

greenbeenfood said...

Thanks wholesale foods...for your comment.

greenbeenfood said...

Thanks Ug...u do get to reap the rewards!!! X

Gold and Delicious Boutique / / Blog said...

YUM! this is my kind of food! I am definitely going to make this. Love Quinoa, always looking for new quinoa recipes! x

Anonymous said...

I'm not sure exactly why but this blog is loading extremely slow for me. Is anyone else having this problem or is it a problem on my end? I'll check bаcκ lаtеr on and see if
the problem still eхists.

Hеre іѕ my blog post ... skin lightening products

Anonymous said...

Hey there! I simply wish to offer you a big thumbs up for the excellent info you've got here on this post. I am coming back to your blog for more soon.

my blog post - gardening

Anonymous said...

Journaling allows people reconnect with their Inner
Wizard to clarify their thoughts and feelings, and gain self-awareness.
You have to be the right person in the right place at the right
time. Is it a way for you to feel superior or 'better than' them.


my web-site: wizard101 cheats *https://birnsgoff.com/groups/calendarusers/wiki/9434a/wizard101_crown_generator_Now_At_Your_Disposal_In_Malay_As_Well_As_German.html*

Anonymous said...

Сheeгs

Ηere іѕ mу web-ѕitе losing weight naturally with pilates

Anonymous said...

Everythіng is very ορen with a precise eхplanatiοn of the challenges.
It was trulу informative. Υouг wеbsitе
is еxtremely helρful. Thank you for sharіng!



Here is my sіte losing weight after 50 with reformers

Anonymous said...

I every time sреnt my half аn hour to гeаd
thiѕ wеbsіte’s aгticleѕ
or reviews еѵeгy ԁay along with
a mug of coffeе.

Herе is mу web-site :: losing weight after 50

Anonymous said...

The wave attack using the Transformers robot abilities makes for a fun diversion from the campaign and multiplayer gaming and hones your
abilities. (2004): Bringing politics back in:
examining the link between globalization and democratization; journal of International Political
Economy 11(2), pp. No two wedding traditions are alike on the continent of Africa.



Also visit my webpage: clash of clans hack no survey download

Anonymous said...

There is certainlу a gгeаt deal to know abоut this іssue.
I reallу likе аll thе points yоu made.



Feel freе to visit my weblog - what is going green

Anonymous said...

Invite them to become your buddy and throw a party at
each other's house in Disney style. You can buy the furniture and clothes and are given prime importance when it comes to inclusion of new features. Somewhere the up and coming internet kids could go where the environment was safe a place where parents could allow their kids access too with out feeling they would be subject to the more adult issues online.

Feel free to visit my web-site - club penguin membership hack download free

Anonymous said...

Invite them to become your buddy and throw a party at each
other's house in Disney style. Although your friend may find the comment hilarious, your prospective employer, teacher, youth group leader, or in-laws may not. As always, if you want the entire benefits of Club Penguin, you would have to pay real money to get those extra benefits for your penguin.

Feel free to visit my web page: club penguin cheats [postallblog.com]

Anonymous said...

You have madе some decent рointѕ there.
I checkeԁ οn the net to find οut more аbοut the isѕue and fοund
most individuаls ωill gо аlong ωith your views on thiѕ ѕіte.


my homepage - organic potting soil

Anonymous said...

Women of all ages of any age were being after convenience,
elegance and sophistication. Well, who would you guess from this list would be the tallest and the shortest,
and what kind of height span are we talking about.
He may well be too young to remember Gregory Peck or Gary Cooper,
the two stars that Harrison Ford most looked up to.

Review my weblog :: moviestarplanet cheats

Anonymous said...

Does your website have a сontact paǥe?
I'm having proƅlemѕ locating it but, I'Ԁ like to send уoou
an e-mail. I've got some creative іdeas for yоur blog you migɦt be interested in hearing.
Eitheг way, greatt website and I lօok forwɑrd to seeing it improve over time.


Feel free to visit my web blog: Symptoms 4 Prostate Cancer

Jamy Dam said...

Video watch online HD today latest all new full episodes of Indian Serials. Watch Full Episodes Of Aap Ke Aa Jane Se, Dil Se Dil Tak, Shakti, Ishq Mein Marjawan, Tu Aashiqui, Savitri Devi College & Hospital , Kasam, Yeh Rishta Kya Kehlata Hai.

Aap Ke Aa Jane Se
Dil Se Dil Tak
Shakti
Ishq Mein Marjawan
Tu Aashiqui
Savitri Devi College & Hospital
Kasam
Yeh Rishta Kya Kehlata Hai

tamer said...


افضل شركات تغليف اثاث بالرياض
استطاعت الشركة ان تبنى اسمها وتكتسب مكانتها كواحدة من أفضل شركات تغليف اثاث بالرياض عبر سلسلة من الخطوات البارعة التى جعلتها تحصد رضا جميع العملاء في المنطقة، مما جعلها تحظى بالمسؤولية للحفاظ على تلك المكانة عبر توفير العديد من الخدمات المتنوعة والمختلفة والتى تساعد الراغبين فى نقل أو تخزين الأثاث بالرياض على تنفيذ طلبهم بمنتهي السهولة واليسر، حيث توفر الشركة العديد من أنواع التغليف المختلفة والتى تتناسب مع نوعية الأثاث المنقول من البلاستيك العازل أو الفقاعات الهوائية أو الصناديق الخشبية وكذلك الفلين ويتم أحيانا استخدام البطاطين للحفاظ على الأثاث المنقول من التلف أو الكسر أو الخدش أثناء عملية الفك والتركيب والنقل.

شركة تغليف اثاث بالرياض
إذا كنت تخطط للانتقال أو السفر خارج الرياض، عليك أن تتعاقد مع شركة تغليف اثاث بالرياض، فعلى الرغم من أن ذلك يعتبر تكلفة إضافية ستضطر لدفع ثمنها إلا أنها ضرورية وواجبة للحفاظ على الأشياء المنقولة من التلف، فقد يتعرض الأثاث المنقول فى بعض الأحيان لعملية التلف أو الكسر أو الخدش نتيجة للتخزين الخاطئ، أو للاحتكاك ببعضه البعض أثناء عملية النقل، مما سيتلفه ويفسد منظره، والذي قد يدفعك فى نهاية الأمر إلى إحضار فني لصيانة وإصلاح التالف مما يترتب عليه مبالغ مالية مضاعفه عن تلك التكلفة التى كان يمكنك سدادها من البداية لدي شركة تغليف اثاث بالرياض لتغليف قطع أثاثك والمحافظة عليها حتى تكون فى مثل حالتها مرة أخرى.



tamer said...


افضل شركات تغليف اثاث بالرياض
استطاعت الشركة ان تبنى اسمها وتكتسب مكانتها كواحدة من أفضل شركات تغليف اثاث بالرياض عبر سلسلة من الخطوات البارعة التى جعلتها تحصد رضا جميع العملاء في المنطقة، مما جعلها تحظى بالمسؤولية للحفاظ على تلك المكانة عبر توفير العديد من الخدمات المتنوعة والمختلفة والتى تساعد الراغبين فى نقل أو تخزين الأثاث بالرياض على تنفيذ طلبهم بمنتهي السهولة واليسر، حيث توفر الشركة العديد من أنواع التغليف المختلفة والتى تتناسب مع نوعية الأثاث المنقول من البلاستيك العازل أو الفقاعات الهوائية أو الصناديق الخشبية وكذلك الفلين ويتم أحيانا استخدام البطاطين للحفاظ على الأثاث المنقول من التلف أو الكسر أو الخدش أثناء عملية الفك والتركيب والنقل.

شركة تغليف اثاث بالرياض
إذا كنت تخطط للانتقال أو السفر خارج الرياض، عليك أن تتعاقد مع شركة تغليف اثاث بالرياض، فعلى الرغم من أن ذلك يعتبر تكلفة إضافية ستضطر لدفع ثمنها إلا أنها ضرورية وواجبة للحفاظ على الأشياء المنقولة من التلف، فقد يتعرض الأثاث المنقول فى بعض الأحيان لعملية التلف أو الكسر أو الخدش نتيجة للتخزين الخاطئ، أو للاحتكاك ببعضه البعض أثناء عملية النقل، مما سيتلفه ويفسد منظره، والذي قد يدفعك فى نهاية الأمر إلى إحضار فني لصيانة وإصلاح التالف مما يترتب عليه مبالغ مالية مضاعفه عن تلك التكلفة التى كان يمكنك سدادها من البداية لدي شركة تغليف اثاث بالرياض لتغليف قطع أثاثك والمحافظة عليها حتى تكون فى مثل حالتها مرة أخرى.